‘지’와 ‘채’, 세계 최고의 한국 음식
‘지’와 ‘채’, 세계 최고의 한국 음식 정병돈 어느 날, 전주 한옥마을에 갔습니다. 한옥마을 인근 음식점에서 점심을 먹었는데, 주인 아줌마가 상냥한 얼굴로 물었습니다. “‘지’ 더 드릴까요?” 그런데 ‘지’가 무슨 말인지 알 길이 없어 잠시 머뭇거렸더니, 상냥한 아줌마가 김치를 이곳에서는 ‘지’라고 한다고 말씀하시는 것이었습니다. 그제서야 김치가 ‘지’라는 것을 처음으로 알았습니다. 다시 말해 ‘김치(침채)’는 한자어이고, ‘지’가 우리 고유어라는 사실을 알게 되어 오이지, 짠지, 싱건지, 똑딱지, 단무지 등의 단어들이 이해가 되었습니다. – 오이로 담근 김치는 ‘오이지’, – 짜게 담은 김치는 ‘짠지’, – 싱겁게 담근 김치는 ‘싱건지’, – 뚝딱뚝딱 썰어서 담근 김치는 ‘뚝딱지’ (깍두기), – 단..
2020. 6. 15.
